Podcast @100 🎧
- 傅惠萍
- 7月16日
- 讀畢需時 4 分鐘
已更新：8月5日
因為，我的 Podcast 節目**《胖瘦之間》迎來了第100集**！
對我來說，這不只是一個數字，它是一個沉澱與反思的時刻。我想藉著這個機會，將我第100集節目裡最想分享的核心內容，用文字的形式，更深刻地呈現給每一位在減重路上努力的妳。
這一切，都源於一個簡單卻強大的信念。如今，它成了我的核心價值，也是我想推廣的Slogan：
Rachel 說：好好吃飯，也能瘦。
為什麼是這一句？今天，我想和妳聊聊這句話背後的故事、科學，以及我滿滿的情感。
從硬核理論到溫柔陪伴：我的百集轉變之路
如果你是《胖瘦之間》的忠實聽眾，或許會發現我在節目中的轉變。
起初，我像個嚴謹的科學家，熱衷於解析熱量、斷食、GI值與體脂肪。我以為，只要給出最精準的知識，就能幫助大家解決問題。
但100集的旅程走下來，透過無數聽眾與個案的回饋，我看見了太多螢幕後真實的掙扎：
很多人不是不夠努力，而是走得太累。
很多人不是做不到，而是選了不適合自己的路。
很多人不是沒意志力，而是對自己太嚴格、太焦慮了。
我才恍然大悟，真正讓人卡關的，從來不是「知不知道」，而是「做不做得到」。而讓人能長久做到的，絕非某種神奇飲食法，而是一種能融入日常的生活方式。
這不只是我的個人感悟，更有強大的科學實證。美國國家體重控制登記處 (NWCR) 長期追蹤上萬名成功減重並維持的個案，發現他們的共通點並非遵循特定食譜，而是養成了規律進食、適度運動、並與食物建立健康關係的習慣。
這項研究，完美印證了我想傳達的核心——回歸生活，
「好好吃飯」到底是什麼意思？三個科學轉念心法
當我把焦點從「該吃什麼」轉向「你今天，有好好吃飯嗎？」時，奇妙的改變發生了。這句話背後，其實是三個強大的科學轉念心法：
1. 是「溫柔照顧」，不是「嚴厲懲罰」
舊思維： 「昨天吃太多，今天要懲罰自己只吃沙拉。」 新思維： 「選擇營養的食物，是為了讓今天的自己更有活力。」
【白話科學】 當你用「懲罰」心態節食，身體會分泌壓力荷爾蒙皮質醇 (Cortisol)，它會讓你更容易儲存腹部脂肪，並瘋狂渴望高熱量食物。 這就是為什麼嚴格節食後，往往迎來報復性大吃。
2. 是「專注品嚐」，不是「隨便放棄」
舊思維： 「反正減肥好難，隨便吃吃填飽肚子就好。」 新思維： 「我的身體值得被用心對待，我要慢慢享受這一餐。」
【白話科學】 大腦接收到「飽足」的訊號，需要大約20分鐘。 如果你狼吞虎嚥，身體根本來不及喊停，自然容易吃過量。「正念飲食 (Mindful Eating)」不只是儀式感，更是尊重身體運作的科學方法。
3. 是「彈性與和解」，不是「恐懼與對立」
舊思維： 「澱粉是敵人！甜點是惡魔！絕對不能碰！」 新思維： 「我可以偶爾享受一塊蛋糕，因為我相信自己有能力回到常軌。」
【白話科學】 心理學上的**「矛盾反彈效應」**告訴我們，你越是禁止自己想某件事，那個念頭就越會佔據你的腦海。 將食物視為敵人，只會讓你活在壓力與匱乏感中。學會彈性，與食物和解，身心放鬆了，減重之路才能走得長久。
給自己的一份「好好吃飯」溫柔練習清單
改變，不需要一步到位。讓我們從一個微小的練習開始，重新建立與自己身體的連結。
這個週末，試著為自己安排一場**「20分鐘的午餐約會」
準備一份你想吃的午餐： 不是「應該吃」的，而是你真心「想吃」的食物，讓它營養又美味。
佈置你的餐桌： 就算只有一個人，也鋪上餐墊，用你最喜歡的盤子。這是一種儀式感。
手機設定20分鐘倒數計時，然後靜音放在一旁。
專心吃飯： 在這20分鐘裡，慢慢咀嚼，感受食物的味道和口感。
問自己一個問題： 吃完後，感覺身體是滿足的、有活力的嗎？把這個感受記下來。
就這樣，沒有更多規則了
這個練習不是為了減重，而是為了練習「專注地善待自己」。當你願意花20分鐘溫柔地對待自己，你就開啟了「好好吃飯」的第一扇門。
給正在努力的妳：讓這篇文章成為妳的新起點
我親眼見證過太多美好的轉變。
它們不是來自一個月瘦10公斤的奇蹟，而是一位疲憊的媽媽，從靠零食宣洩情緒，到現在能為自己準備一份營養早餐；從恐懼聚餐，到現在能快樂享用甜點而無罪惡感。
她們的體重或許是緩慢下降的，但臉上的笑容與自信，卻是真實地綻放開來。
這一切，都源於那個最簡單、卻也最強大的力量——好好吃飯。
所以，在我的 Podcast 節目《胖瘦之間》滿100集的這個特別時刻，我想將我的核心信念，作為一份禮物，透過這篇部落格文章送給你：
Rachel 說：好好吃飯，也能瘦。
讓這句話，成為你在減重路上感到疲憊時，可以依靠的溫柔提醒。
【百集紀念・特別約定】
謝謝你，無論是透過 Podcast 還是這篇部落格文章認識我。
如果我的分享觸動了你，我想邀請你來完成一個小小的儀式。請在下方留言，或私訊我的社群平台，告訴我：
「Rachel，我想開始好好吃飯。」
這將是我們之間的一個約定。從這一刻起，讓我們一起，用最溫柔的方式，找回最健康的自己。
💛
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