做體重管理快30年，我發現大家最焦慮的不是「怎麼吃才會瘦」，而是「大吃之後怎麼辦」。 尾牙、聚餐、過年過節...這些場合避不掉，吃完之後的罪惡感和焦慮才是最難處理的。 我想告訴你的是：大吃之後不用慌，重點不是懲罰自己，而是讓身體回到平衡。 ⚖️ 宴會當下：血糖穩定比完美順序更重要 🍽️ 宴會桌菜的出菜順序通常是：冷盤拼盤（醃製品、滷味、肉類）→熱炒海鮮→大魚大肉→湯→主食→甜點。 理想的飲食順序應該是：蔬菜→蛋白質→澱粉。 研究顯示，先吃蔬菜可以利用膳食纖維延緩胃排空速度，減少餐後血糖波動。但現實是，宴會第一道就是肉類海鮮，根本沒有菜。 我自己的做法很簡單： ✨ 第一道上來（通常是肉類、海鮮），我會先吃肉 🥩 蛋白質需要較長時間消化，可以延緩胃排空，同樣有助於穩定血糖 醃製品我會先放盤子裡 等青菜上來，吃完菜再吃醃製品 🥬 為什麼這樣做？ 因為蛋白質和纖維都能減緩碳水化合物的吸收速度，避免血糖急速上升。先有蛋白質墊底，之後即使吃到醃製品（通常含糖、含鈉較高），對血糖的衝擊也會比空腹吃來得小。 如果菜遲遲不上呢？老實說，我也不會一直壓抑不

「Rachel,我明明這兩週都很認真,為什麼體重只掉一點點?」😟 「體重掉很慢,是不是代表我的方法不對?」😰 「我朋友一週瘦3公斤,我才瘦1公斤,是不是我代謝太差了?」😣 這些話,我常常會聽到 很多人減肥時,每天最重要的儀式就是站上體重計,看到數字沒降就焦慮,降了就開心。但其實, 體重計上的數字,常常在說謊。 我常遇到這樣的情況:明明腰圍小了、褲子變鬆了、看起來也瘦了,但體重就是降得很慢,甚至有時候還會增加。這不是你的錯,也不是方法不對,而是因為你可能正在經歷一件好事—— 身體正在改造中。 ✨ 今天就來跟你聊聊,為什麼不能只看體重數字,以及身體組成到底在說什麼。 為什麼體重會騙人? 🤔 很多人減肥只盯著體重看,但其實這就像只看銀行帳戶總額,卻不管裡面是台幣還是美金一樣—— **重點不是「多重」,而是「重在哪裡」 。**💡 讓我用科學數據告訴你: 同樣1公斤的肌肉和脂肪,體積差多少? 1公斤脂肪體積約 1,100立方公分(像顆大柚子)🍊 1公斤肌肉體積約 900立方公分(像顆小芭樂)🥎 這表示 肌肉的密度比脂肪高約20%...

你有沒有發現，那些使用快速瘦身法的人，三個月後都不見了？ 就像那些一見鍾情、火速在一起的情侶，熱戀期過後呢？大部分都散了。 不是說速食愛情不好，而是——太快得到的，往往守不住。😔 這30年來，我在體重管理這條路上，看過太多這樣的故事。今天想跟你聊聊，為什麼減肥跟談戀愛這麼像，而那些真正能維持體態的人，到底做對了什麼。 速食愛情的甜蜜陷阱 💘 一見鍾情的衝動 記得你第一次看到「10天瘦5公斤」的廣告嗎？心跳加速、眼睛發亮，立刻下單。就像看到一個外表條件超好的對象，什麼都還不了解，就已經幻想起未來了。 快速減肥法最迷人的地方，就是「立即見效」。第一週體重掉了3公斤，你覺得自己找到真愛了！✨ 開始幻想一個月後的自己、三個月後的自己。 但你知道掉的是什麼嗎？大部分是水分、一些是肌肉，脂肪？其實沒掉多少。 😰 犧牲感的累積 你談過那種很累的戀愛嗎？處處配合對方、委屈自己、壓抑需求。一開始還能靠「愛」撐著，但時間久了，委屈變成怨懟 極端節食也一樣。每天只吃1000大卡、晚餐不吃澱粉、完全戒糖戒油。一開始你覺得自己意志力超強，但其實你每天都在跟身體的需求

好久不見,我回來了! 這幾個月部落格和podcast都停更了,不是我偷懶(好啦也有一點),主要是因為我去準備甲級體重管理師的考試。 說實話,我在這行也快30年了,本來還在想「都做這麼久了,還需要再考證照嗎?」但後來想想,既然要繼續做下去,既然每天都在我的營養俱樂部幫客戶做體重管理,那就應該把該學的、該懂的,通通弄得更紮實。 備考的過程還真不輕鬆,有些新的營養科學知識、有些更精確的測量方法,讓我發現「喔,原來還可以這樣看」。尤其是把以前的實務經驗,跟這些理論對照起來,突然很多事情都說得通了。 現在考完了,我也想把這些學到的東西,慢慢整理分享給大家。不會講得太學術,就像平常我們在營養俱樂部聊天那樣,輕鬆但是有料。 總之,我回來了!接下來會恢復更新,繼續陪大家聊聊「胖瘦之間」那些事。 碳水化合物不是敵人,而是你的腦力燃料 🧠 很多人一聽到「減肥」,第一個念頭就是:「少吃碳水!」飯不吃、麵不碰、麵包更是碰都不敢碰。 好像碳水化合物就是讓人變胖的罪魁禍首,避之唯恐不及。 但我要很認真地跟你說:碳水化合物不是不能吃,而是要「聰明吃」。因為沒有它,你不只瘦不

先說一個殘酷的真相:你減肥一直失敗,不是因為你不夠努力,而是因為 你用的方法,根本就是錯的 。 大部分人減肥的邏輯是這樣的: 少吃 → 體重下降 ✓ 多動 → 消耗熱量 ✓ 忍住不吃 → 減少攝取 ✓ 看起來很合理對吧? 但為什麼你試過這麼多次,最後都失敗了?體重掉了又回來,甚至比之前更重? 因為你一直在用「胖子的邏輯」減肥。 什麼是胖子邏輯?什麼是瘦子邏輯? 🎯 胖子邏輯:把身體當敵人 「我要控制自己」 「我不能吃這個」 「我必須忍耐」 核心思維:對抗、限制、忍耐 瘦子邏輯:把身體當朋友 「我的身體需要什麼?」 「我真的餓嗎?」 「怎麼吃會讓我舒服?」 核心思維:傾聽、順應、合作 聽起來很玄?一點都不。接下來我會告訴你非常具體的差別。 為什麼「少吃多動」會失敗? ⚠️ 有個很有名的實驗,1944年美國明尼蘇達大學做的。 他們找了一群健康的男生,讓他們每天吃的熱量減少40%(就是一般節食的量)。 結果呢? 身體開始反擊: 這些人開始瘋狂想吃東西,腦子裡全是食物 身體自動「省電」,代謝降低40% 停止節食後,全部暴食、快速復胖 有些人甚至出現飲食

身為教練這麼多年,我看過太多學員在減重路上繞遠路。 很多文章會告訴你要睡好、要管理情緒,這些我當然認同。但現實是—— 工作壓力、家庭責任、生活變數,這些因素往往不是你我能完全掌控的。 所以今天我要分享的這七個關鍵點,是基於科學實證,而且...